Do Natal ao Dia de Reis, não existe doce mais popular e tradicional na mesa dos portugueses do que o famoso bolo-rei. A história do bolo-rei e a simbologia que o acompanha são centenárias e tornam-no ainda mais desejado.
O bolo-rei representa os presentes que os três Reis Magos ofereceram ao Menino Jesus no dia do seu nascimento: a côdea simboliza o ouro, os frutos secos e cristalizados a mirra e o aroma do bolo o incenso.
A fava escondida no bolo-rei também tem por trás uma história simbólica. Os Reis Magos pretendiam decidir qual dos três ofereceria primeiro o seu presente ao Menino Jesus. Assim, um padeiro confecionou um bolo e escondeu uma fava no interior. O Rei Mago que encontrasse a fava escondida seria o primeiro a entregar a oferenda.
Já a versão “verdadeira” é bastante diferente. A tradição da fava remonta ao tempo dos romanos e servia para decidir quem era o Rei da Festa nas festividades, também chamado de Rei da Fava. Este costume tem origem num jogo de crianças que consistia em nomear um rei, sorteando-o através de favas.
Bolo-rei como tradição
O consumo do bolo-rei acabou por se generalizar a partir do século XVIII, primeiramente em França, no reinado de Luís XIV. Contudo, após a revolução francesa, foi proibido por conter a palavra “rei”, assim como em Portugal, depois da proclamação da República. Ainda assim, devido à popularidade desta iguaria, os pasteleiros continuaram a confecioná-la e a alimentar a história do bolo-rei.
Bolo-rei disponível todo o ano no Careca
Apesar de o bolo-rei ser principalmente consumido no Natal, no Careca está disponível durante todo o ano, com a qualidade indiscutível que o caracteriza. O bolo-rei do Careca já foi referenciado na plataforma Nit ou na revista Flash!. Pode encomendá-lo através do 213 010 987 ou visitar-nos na Rua Duarte Pacheco, 11D, em Lisboa.
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