Bolo Rei

A história desta iguaria remonta aos tempos do nascimento de Jesus. Conta a lenda que o bolo-rei foi presente dos Reis Magos ao Menino Jesus. A côdea simbolizaria o ouro, as frutas a mirra e o aroma do bolo o incenso.

Outra história conta que o bolo-rei teve origem nos festejos romanos de Saturnália. Tinham por hábito eleger o rei da festa durante os banquetes comemorativos, o que era feito colocando uma fava seca, que simbolizava a fecundidade numa doce torta redonda, que quem a encontrasse tornava-se no rei da festa.

O bolo-rei no seu formato atual surgiu em França, para as festas do Ano Novo e do Dia de Reis. Segundo esta tradição francesa, eram incluídos no bolo uma fava seca e um brinde de porcelana, normalmente uma figura do nascimento do presépio. Quem encontrasse a fava era considerado o rei ou a rainha da festa, com direito a usar uma coroa e poderia pedir um desejo, mas também deveria pagar o próximo bolo. A partir de 1870 as favas secas foram trocadas por favas de porcelana e mais tarde por gatos e outros objetos considerados de “boa sorte”, que mais tarde também foram retirados do mercado.

É composto por uma forma redonda com um buraco no meio (em forma de coroa). Antigamente no interior do bolo encontrava-se uma fava ou um pequeno brinde, que significava boa sorte para quem o encontrasse. Diz-se também que existiam pessoas que colocavam um papel com adivinhas e quem acertasse recebia um prémio, nomeadamente moedas de ouro.